Cucina

Il social eating: una nuova tendenza dalle radici antiche. Quando sono sempre meno le occasioni per stare insieme e condividere spazi e momenti, ritorna la voglia di incontrarsi per cucinare e mangiare assieme, riscoprendo quell'ancestrale convivialità quasi dimenticata.

In un'epoca in cui i social sono pieni di vincitori, forse abbiamo da imparare anche da chi ha perso? Perché pensandoci bene cosa ci accomuna di più, le vittorie o le sconfitte?

Devi affrontare un colloquio per un hotel, un bar o un ristorante, ma non sai cosa aspettarti? Nel presente articolo di suggeriamo 5 tip che ti permetteranno di affrontare al meglio qualsiasi colloquio.

Per i lavoratori HoReCa esiste il Fondo EST: un'assicurazione sanitaria integrativa di cui, in generale, non si parla molto. Se lavori nella ristorazione e non ne hai mai sentito parlare, ti spieghiamo qui tutto ciò che c'è da sapere!

Il (CCNL) del Turismo permette di regolamentare diritti e doveri dei lavoratori HoReCa - e non solo - italiani. Leggi l'articolo per scoprirne tutte le principali caratteristiche.

Di tutto il cibo globaalmente prodotto, circa un terzo non arriva a essere consumato. In questo articolo esploreremo le principali accortezze che tutte le cucine possono, fin da subito, implementare per ridurre il proprio impatto ambientale e la propria impronta ecologica.

Carla Ferrari ha collaborato con Restworld qualche hanno fa, per la sua pizzeria napoletana Uagliò di Torino. In questo articolo, vi raccontiamo la storia di questa giovanissima imprenditrice italo-francese della ristorazione.

Un'organizzazione nata dal desiderio di aiutare le persone in difficoltà in seguito a disastri ambientali, guidata dalla voglia di ascoltare le comunità in crisi e di rispondere alle loro necessità attraverso il cibo.Scopriamo la storia di World Central Kitchen.

Esplose con la pandemia, ghost kitchen e modelli alternativi di ristorazione delivery oriented, sembrano continuare a ritagliarsi il loro spazio nel mercato. Si tratta di un fenomeno che sta semplicemente scemando o di un cambiamento strutturale e duraturo per il mondo della ristorazione?