Esplose con la pandemia, ghost kitchen e modelli alternativi di ristorazione delivery oriented, sembrano continuare a ritagliarsi il loro spazio nel mercato. Si tratta di un fenomeno che sta semplicemente scemando o di un cambiamento strutturale e duraturo per il mondo della ristorazione?

Chi sono veramente i rider? I lavoratori e le lavoratrici della gig economy, ad oggi, si trovano ancora in un limbo di incertezza e sfruttamento e, sebbene qualche passo avanti si sia fatto, non si è ancora giunti a un pieno riconoscimento dei diritti di tali figure lavorative.

Esiste il Jerry Thomas o Pellegrino Artusi da cui la sala potrebbe ripartire?

Nessuna azienda può oggi permettersi di ignorare le recensioni online. E se è vero che le recensioni positive possono avere un impatto significativo, è altresì vero che una cattiva gestione delle recensioni negative può allontanare potenziali clienti.

Il metodo CRM arriva in piena crisi matrimoniale, dando un supporto tecnico che rende non più necessario un partner fidato. Con il CRM il titolare è come quel single che si sente forte perché riesce a stare bene anche da solo.

TFR. Una strana sigla che sta a indicare il Trattamento di Fine Rapporto: un vero e proprio "tesoretto" di cui vale la pena capire che farne. Dal 2005, infatti, la scelta è duplice: lasciarlo in azienda o destinarlo alla previdenza complementare? Cos'è meglio fare? Scopriamolo assieme!

Chef e imprenditori hanno scelto la filosofia zero waste per dimostrare che un'industria alimentare sostenibile è anche finanziariamente sostenibile.

"Chiariamoci campione non sono qui per dire per favore, sono qui per dirti cosa fare. E se un istinto di conservazione ancora lo possiedi, sarà meglio che tu lo faccia, e subito anche. Sono qui per dare una mano, e se il mio aiuto non è apprezzato, tanti auguri signori miei." - Sig. Wolf

Dal 10 al 17 novembre, Torino ha ospitato le Nitto ATP Finals, all'Inalpi Arena. Altrove in città, chef, bartender e pasticcieri si sono divertiti a celebrare (anche a tavola) la manifestazione: scopriamoli assieme!