Marco Natali

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Fondatore di OccCa - Ordine dei Cuochi e dei Camerieri alla Carta. Nella sua esperienza ha conosciuto gli ambienti di lavoro più disparati, dal ristoro estivo per famiglie al ristorante stellato.

paradosso del gusto marco natali occca restworld

Il paradosso del palato: perché mangiamo meglio ma beviamo peggio?

La tagliata ben cotta è una bestemmia per te che lavori in cucina? Però quando stacchi da lavoro e vieni al bar trovi normale ordinare un Negroni "carico" e metterci la cannuccia.

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Le 3 cose che non devono mancare nel tuo Annuncio di Lavoro

Molto spesso si tende a dare per scontato che il lavoro sia una merce di scambio fine a se stessa ma vedremo invece, che chi oggi cerca lavoro, non cerca solo un'occupazione.

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IL TURISMO: un'Arma a doppio taglio?

ll turismo è un'industria globale che genera miliardi di dollari ogni anno, ma negli ultimi anni è stato messo sotto i riflettori per i suoi effetti negativi sulle società e sull'ambiente

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LA STAGIONE: 5 Motivi per farla, 5 Motivi per cui è ora di smettere.

Nel 2010 ero alla mia quarta stagione a Forte dei Marmi, e fu quell’anno che iniziai a dire in giro la celeberrima frase “Questa è l’ultima stagione che faccio”.

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