Attualità
I segreti di un ristorante efficiente: come automatizzare la gestione del magazzino
Gestire il magazzino in modo efficiente è la chiave per ridurre sprechi e aumentare i margini. Scopri come automatizzare il tutto grazie alla tecnologia.
Attualità
Notizie, eventi e curiosità di un mondo della ristorazione dinamico e in costante evoluzione.
Attualità
50 sfumature di hospitality
Servire (bene) non basta: è l’ospitalità a fare davvero la differenza. Scopri come trasformare ogni visita al tuo ristorante in un'esperienza unica e memorabile, passando dal grigiore del servizio alle mille sfumature dell'hospitality.
Bar
Il food pairing che non ti aspetti: cocktail e pizza
Tra gli ultimi trend del food pairing, l'accostamento tra pizza e cocktail sembra essr il più bizzarro. Eppure, nonostante le resistenza di qualche sparuto purista, l'accoppiamento sembra funzionare (e piacere) molto. Scopriamolo assieme!
Attualità
Il problema del no-show, o quando il cliente ti dà buca
Prenotazioni "fantasma" e tavoli vuoti: il no-show è un danno serio per i ristoranti, anche se non se ne parla mai. Scopri di cosa si tratta, perché accade e come i locali possono difendersi davvero.
Attualità
Come difendersi dalle chiamate spam
Sempre più frequenti le truffe telefoniche che esordiscono con: "Abbiamo ricevuto il tuo CV!". Scopri come funzionano, perché colpiscono (anche) chi lavora nella ristorazione e come difendersi.
Attualità
Aumenta la produttività del tuo ristorante e ottimizza gli orari per massimizzare il servizio
Scopri come organizzare i turni del personale in modo efficace per migliorare servizio, efficienza e benessere del team nel tuo ristorante.
Attualità
4 startup che stanno rivoluzionando l'HoReCa [parte 2]
Torniamo a parlare di HoReCa 5.0, concentrandoci sull'ambito food tech e innovazioni alimentari. Nell'articolo, scopriremo 4 startup che stanno ridefinendo il nostro concetto di "cibo", lavorando per un futuro più sostenibile e rispettoso.
Attualità
Ristorazione ed event marketing
Organizzare eventi nel tuo ristorante non è solo un modo per riempire la sala, ma una vera e propria strategia di marketing: coinvolgi, fidelizza, differenziati. In questo articolo ti spieghiamo come farlo, con esempi concreti da cui potrai trarre ispirazione.
Attualità
Storytelling: cos'è e perché è importante per l'HoReCa
Ormai tutti quanti parlano di storytelling, ma di che si tratta esattamente e perché, da ristoratore, dovrebbe interessarti? In questo articolo spiegheremo di che si tratta e le ragioni per le quali sviluppare uno storytelling efficace sia un vantaggio competitivo decisivo per la tua attività.
Attualità
Dai dati alle decisioni: perché ogni ristoratore dovrebbe monitorare i KPI
Scopri i KPI fondamentali per il tuo ristorante e come usare i dati per prendere decisioni più efficaci e aumentare la redditività.
Attualità
Dieci anni di OCCCA eppure non è cambiato niente.
Dal primo Occcaday, ai braccialetti gialli, passando per il BIT4Job di Milano, al Manuale del Cliente, e ancora MISE EN PLACE, la canzone e videoclip di SONO CAMERIERE, ripercorriamo un decennio della community più grande d'Italia del mondo della ristorazione.
Attualità
Digital marketing per l'HoReCa
Nell’era digitale, una presenza online efficace è imprescindibile anche per bar, hotel e ristoranti. In questo articolo scoprirai come sfruttare al meglio strumenti quali sito web, social media, SEO e data analysis per farti conoscere, fidelizzare la clientela e crescere nel settore HoReCa.