Storia della Ristorazione
Storia delle ricette: la carbonara
Guai a chi tocca la carbonara! Una di quelle ricette “sacre” che, però, ha subito un'evoluzione costante tutt'ora in corso, a riprova che la gastronomia è viva e non codificabile.
Latest
Attualità
Cibo e propaganda politica
Tra politica e cucina il legame è plurisecolare. Vediamo alcuni esempi in cui, in Italia come altrove, il cibo viene utilizzato come mezzo per veicolare messaggi politici.
Cucina
Ristorazione e inclusione sociale
L'inclusione sociale e l'inserimento lavorativo di persone con qualche fragilità passa anche per il settore HoReCa. Scopriamo alcune delle realtà più interessanti del panorama italiano.
Attualità
Da Boiling Point a Sweetbitter, le migliori serie tv da guardare aspettando The Bear
In attesa della nuova stagione di The Bear? Scopri le migliori serie TV sulla ristorazione che catturano l'essenza delle cucine professionali, perfette per appassionati e veterani del settore.
Trovare lavoro
Come superare l’ansia del primo giorno di lavoro
Il primo giorno di lavoro in un ristorante o in qualsiasi altro ambiente dell'hospitality può essere emozionante ma anche fonte di ansia.
Trovare lavoro
Gestione del periodo di Prova
Il periodo di prova rappresenta una fase cruciale per chiunque voglia intraprendere una carriera nel settore dell'hospitality, sia come cameriere che in altri ruoli chiave.
Trovare lavoro
Come affrontare un colloquio di lavoro nella ristorazione?
Affrontare un colloquio di lavoro nella ristorazione può essere decisivo per ottenere il lavoro desiderato. Ecco una guida dettagliata che ti aiuterà a prepararti al meglio per questo importante passo nella tua carriera.
Trovare lavoro
Come comportarsi quando l’azienda chiama
Quando un’azienda ti chiama per un colloquio o per discutere una possibile opportunità di lavoro, è un momento cruciale nella tua ricerca di lavoro
Trovare lavoro
I nostri consigli per presentarsi al meglio
Creare un profilo efficace su Restworld è il primo passo per farsi notare dai potenziali datori di lavoro. Ecco alcuni suggerimenti per realizzare un profilo impeccabile.
Come affrontare situazioni difficili con i Clienti in Sala
Affrontare situazioni difficili con i clienti in sala è una competenza cruciale per il successo di qualsiasi attività nel settore dei servizi. Le esperienze negative possono accadere, ma è come vengono gestite che fa la differenza tra una relazione danneggiata e un cliente fidelizzato.
Perché coltivare la carne?
L'Italia blocca produzione e commercializzazione di carne coltivata, eppure potrebbe risolvere molti dei problemi etici, ecologici e ambientali connessi gli allevamenti intensivi. Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza.
Storia della Ristorazione
La ristorazione nell'Antica Roma
Botteghe, ristoranti e street food. Mangiare fuori casa era pratica abituale nell'antica Roma, soprattutto in occasione del prandium, ossia il pranzo. Iniziarono a svilupparsi diversi locali nei quali era possibile consumare velocemente un pasto caldo a buon prezzo.