Abbinamento cibo-vino: il rapporto tra Sommelier e clienti
L'abbinamento cibo-vino è un'arte che richiede non solo conoscenza e esperienza, ma anche una profonda comprensione dei gusti e delle preferenze dei clienti.
Latest
Universo Ho.Re.Ca: cosa significa, come funziona perchè innamorarsene
Il settore Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti e Catering) rappresenta un universo dinamico e vitale all'interno dell'economia italiana.
Hospitality
Scopri tutto sul ruolo della Cameriera ai Piani: le sue mansioni, le caratteristiche chiave e lo stipendio medio in Italia
Approfondisci le opportunità di carriera e la formazione necessaria per intraprendere questa professione Il ruolo della cameriera ai piani
Management
Ristorazione e gender gap
Il settore della ristorazione rimane uno dei più soggetti a problematiche di discriminazione e gender gap; vediamo assieme lo stato di salute dell'inclusione nel settore HoReCa.
Gli stili di Servizio in Sala: scopri le diverse Metodologie utilizzate nei Ristoranti
Il servizio in sala rappresenta un elemento cruciale nell'esperienza gastronomica, influenzando significativamente la percezione complessiva del cliente riguardo a un ristorante.
Management
Le 3 cose che non devono mancare nel tuo Annuncio di Lavoro
Molto spesso si tende a dare per scontato che il lavoro sia una merce di scambio fine a se stessa ma vedremo invece, che chi oggi cerca lavoro, non cerca solo un'occupazione.
Management
Gerarchia di Sala e Cucina: ruoli e opportunità nel settore della Ristorazione
Nel settore della ristorazione, il successo dipende dalla qualità del cibo, del servizio e dall'efficienza organizzativa. Restworld offre opportunità di carriera nel settore Ho.Re.Ca., dalla sala alla cucina, bar e hotellerie.
Attualità
Il progetto Punti Viola di DonneXstrada nei ristoranti: nuovi modi di concepire gli spazi della ristorazione e immaginarne il futuro.
I luoghi dei ristoranti stanno attraversando un cambiamento, pur continuando a mantenere la loro funzione principale, hanno iniziato ad affiancarla ad altre attività diventando anche luoghi di innovazione e di sviluppo e, con progetti come punti Viola di DonnexStrada, anche spazi sicuri in città.
Attualità
IL TURISMO: un'Arma a doppio taglio?
ll turismo è un'industria globale che genera miliardi di dollari ogni anno, ma negli ultimi anni è stato messo sotto i riflettori per i suoi effetti negativi sulle società e sull'ambiente
Attualità
Il mito della “ dieta mediterranea”
La storia della dieta più famosa del mondo, espressione massima di italianità la cui paternità, manco a dirlo, è americana. Ecco come stanno le cose.
Attualità
LA STAGIONE: 5 Motivi per farla, 5 Motivi per cui è ora di smettere.
Nel 2010 ero alla mia quarta stagione a Forte dei Marmi, e fu quell’anno che iniziai a dire in giro la celeberrima frase “Questa è l’ultima stagione che faccio”.
Gestione delle prenotazioni: ottimizzare l'esperienza dei clienti e la tua efficienza
Gestire l'affluenza è complesso. Un sistema di prenotazione automatizzato migliora operatività e servizio, riduce errori e carico di lavoro. Integrare tecnologia e tradizione è essenziale.