Federica Padoan

Nel mondo della ristorazione si celebra spesso il ruolo dello chef, ma dietro ogni servizio impeccabile c’è una squadra di sala altrettanto fondamentale. Scopriamo come la formazione valorizza questa professione.

Gestire il magazzino in modo efficiente è la chiave per ridurre sprechi e aumentare i margini. Scopri come automatizzare il tutto grazie alla tecnologia.

Scopri come organizzare i turni del personale in modo efficace per migliorare servizio, efficienza e benessere del team nel tuo ristorante.

Scopri i KPI fondamentali per il tuo ristorante e come usare i dati per prendere decisioni più efficaci e aumentare la redditività.

Le dark kitchen e il food delivery stanno cambiando il volto della ristorazione. Ma sono davvero sostenibili nel lungo periodo? In questo articolo analizziamo il fenomeno tra numeri, pro e contro, scenari futuri e impatto su lavoratori, clienti e imprese del settore Horeca.

Cassa in Cloud e Restworld stanno rivoluzionando la gestione del mondo Horeca: scopri come.

Il personale Horeca non si trova: mancanza di candidati o stipendi e condizioni poco attrattive? Un approfondimento sulle cause reali e le possibili soluzioni.

Un team motivato e valorizzato è il vero ingrediente segreto del successo nella ristorazione. Scopri come premiare, formare e fidelizzare il personale con strategie concrete e strumenti digitali.

Esempi virtuosi di ristoranti che generano un impatto sociale positivo e opportunità di lavoro per tutti. Questo modello dimostra come la ristorazione possa diventare uno strumento di cambiamento sociale e lavorativo per categorie fragili.