Gastronomika Festival 2024
Sono Luca Lotterio, CEO di Restworld, e in questo nuovo articolo vi racconto la mia esperienza ad uno dei migliori eventi in Italia per la chi lavora nella ristorazione.
Management
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Hospitality
Ritz, Escoffier e l'hotellerie moderna
A fine ‘800, Ritz ed Escoffier rivoluzionarono il mondo dell'ospitalità, creando la moderna concezione di hotellerie, accoglienza e cura del cliente
Management
WOM Challenge Restworld Trovare lavoro con il passaparola
Se cerchi lavoro nella ristorazione sai bene quanto sia difficile trovare annunci di lavoro che siano chiari e con tutte le informazioni necessarie per valutare se quella è l’offerta di lavoro adatta a te oppure no.
Management
Il successo dei ristoranti: storia, curiosità e consigli
Innovare, anche nella ristorazione, non significa immaginare ciò che non esiste, ma guardare ciò che c’è con occhi diversi. La storia della ristorazione moderna ne è la prova: coi suoi proverbiali brodi ristoranti, Boulanger riscrive le regole del gioco.
Management
Aumenta le vendite del tuo ristorante e attrai clienti: consigli pratici e un corso gratuito
Il settore della ristorazione è estremamente competitivo, e per far crescere il tuo ristorante è essenziale adottare strategie intelligenti per aumentare le vendite e attirare nuovi clienti.
Management
Comunicazione efficace nella ristorazione: guida completa alle strategie vincenti
Nel complesso e sfidante mondo della ristorazione, fatto di clienti, fornitori e membri del team con cui c’è bisogno di interagire e coordinarsi costantemente, la comunicazione è un elemento chiave che può fare la differenza sull’andamento di un ristorante.
Management
Guida completa al Menu Engineering: come creare un menù di successo
La creazione del menù di un ristorante è una delle sfide più importanti per ogni ristoratore. Infatti, creare un menù va ben oltre la semplice presentazione di piatti; è un atto strategico che può determinare il successo o il fallimento dell’intero business.
Management
Direttore di ristorante: come diventare un restaurant manager
Hai mai pensato a chi sta dietro le quinte di un ristorante, a colui o colei che è responsabile dell’organizzazione e dell’esperienza gastronomica dei clienti? Questo ruolo è quello del restaurant manager, una figura fondamentale per il funzionamento di qualsiasi attività di ristorazione.
Management
Housekeeping Manager: cosa fa, mansioni e crescita di carriera
Se sei un professionista del settore alberghiero alla ricerca di un ruolo di responsabilità, quello dell’Housekeeping Manager può fare al caso tuo.
Sala
Accoglienza in ristorante: come può influenzare l'esperienza del cliente?
Un’efficace accoglienza non riguarda solo la cortesia e la gentilezza, ma anche la capacità di creare un ambiente confortevole e di far sentire il cliente speciale fin dal primo istante in cui varca la soglia del locale.
Management
Food and beverage manager: cosa fa, mansioni e importanza nella brigata di cucina
Sei appassionato di cibo e bevande? Hai mai desiderato capire il ruolo chiave dietro le quinte della gestione enogastronomica? Allora preparati ad esplorare il mondo del Food and Beverage Manager e scoprire cosa fa per rendere un’esperienza culinaria indimenticabile.
Management
12 consigli per migliorare la gestione del tuo ristorante
La gestione efficace di un ristorante è un elemento cruciale per il suo successo a lungo termine. Non solo è necessario fornire cibi eccezionali e un servizio di qualità, ma è altrettanto importante gestire le operazioni interne in modo efficiente.