Nicolò Pistone

Il social eating: una nuova tendenza dalle radici antiche. Quando sono sempre meno le occasioni per stare insieme e condividere spazi e momenti, ritorna la voglia di incontrarsi per cucinare e mangiare assieme, riscoprendo quell'ancestrale convivialità quasi dimenticata.

Dal 6 al 9 aprile 2025, Verona ospiterà la 57ª edizione di Vinitaly: la fiera di riferimento per il mondo enologico e vitivinicolo. Professionisti e appassionati wine lover di tutto il mondo avranno l'opportunità di conoscere segreti, storie e nuovi trend del comparto enologico. Ecco i dettagli.

Cerchiamo di mettere un punto alle polemiche che ha sollevato la recente riforma del codice della strada. L'eco subito dal settore HoReCa non è che il risultato di una comunicazione allarmistica e imprecisa, che colpevolizza i consumatori. Scopri la wine bag: una soluzione salva sprechi (e patente!)

Plant-based, biotech, biohacking, carne in vitro, filiera corta e localismo: ecco il vocabolario dei food trend del 2025. Leggi l'articolo per scoprire quello che mangeremo nei ristoranti quest'anno.

Nel CCNL per il Turismo, tra le altre cose, vengono disciplinate le modalità di maturazione e fruizione delle ferie, così come vengono regolamentati i cosiddetti "permessi". In questo articolo vedremo come funzionano ferie e permessi per i lavoratori del settore HoReCa.

Leggi l'rticolo per scoprire tutti i dettagli di HoReCa Expoforum ed Expocook: i due principali saloni internazionali dedicati ai professionisti della ristorazione, che avranno luogo nella seconda metà di marzo, il primo a Torino e il secondo a Roma.

È possibile fare carriera nell'HoReCa? Sebbene sembri una domanda retorica, la risposta è tutt'altro che scontata. Infatti, una delle ragioni che hanno reso il lavoro nella ristorazione così poco attraente risiede proprio nelle scarse opportunità di crescita che offre.

Manca pochissimo alla decima edizione del Beer&Food Attraction. Dal 16 al 18 febbraio, la Fiera di Rimini ospiterà l'evento di riferimento per tutti i professionisti del beverage, e non solo. Leggi per scoprire tutte le novità dell'edizione 2025, alla salute!

Dal 18 al 22 gennaio 2025, Rimini ha accolto Sigep World 2025, l’evento di riferimento mondiale per il foodservice dolce.