Filosofo ricercatore, articolista e content creator che mangia e legge con gusto.
Attualità
Servire (bene) non basta: è l’ospitalità a fare davvero la differenza. Scopri come trasformare ogni visita al tuo ristorante in un'esperienza unica e memorabile, passando dal grigiore del servizio alle mille sfumature dell'hospitality.
Bar
Tra gli ultimi trend del food pairing, l'accostamento tra pizza e cocktail sembra essr il più bizzarro. Eppure, nonostante le resistenza di qualche sparuto purista, l'accoppiamento sembra funzionare (e piacere) molto. Scopriamolo assieme!
Attualità
Prenotazioni "fantasma" e tavoli vuoti: il no-show è un danno serio per i ristoranti, anche se non se ne parla mai. Scopri di cosa si tratta, perché accade e come i locali possono difendersi davvero.
Attualità
Sempre più frequenti le truffe telefoniche che esordiscono con: "Abbiamo ricevuto il tuo CV!". Scopri come funzionano, perché colpiscono (anche) chi lavora nella ristorazione e come difendersi.
Attualità
Torniamo a parlare di HoReCa 5.0, concentrandoci sull'ambito food tech e innovazioni alimentari. Nell'articolo, scopriremo 4 startup che stanno ridefinendo il nostro concetto di "cibo", lavorando per un futuro più sostenibile e rispettoso.
Attualità
Organizzare eventi nel tuo ristorante non è solo un modo per riempire la sala, ma una vera e propria strategia di marketing: coinvolgi, fidelizza, differenziati. In questo articolo ti spieghiamo come farlo, con esempi concreti da cui potrai trarre ispirazione.
Attualità
Ormai tutti quanti parlano di storytelling, ma di che si tratta esattamente e perché, da ristoratore, dovrebbe interessarti? In questo articolo spiegheremo di che si tratta e le ragioni per le quali sviluppare uno storytelling efficace sia un vantaggio competitivo decisivo per la tua attività.
Attualità
Nell’era digitale, una presenza online efficace è imprescindibile anche per bar, hotel e ristoranti. In questo articolo scoprirai come sfruttare al meglio strumenti quali sito web, social media, SEO e data analysis per farti conoscere, fidelizzare la clientela e crescere nel settore HoReCa.
![4 startup (+1) che stanno rivoluzionando l'HoReCa [parte 1]](/content/images/size/w600/2025/03/Progetto-senza-titolo--27-.png)
Attualità
Con HoReCa 5.0 s'intende un nuovo paradigma lavorativo in cui AI, automazione dei processi e sostenibilità sono e parole chiave. In questo articolo, scopriremo 4 startup italiane (+1) che stanno rivoluzionando la ristorazione.
Attualità
Nella ristorazione, nulla può essere lasciato al caso. Aspetti come illuminazione, organizzazione degli spazi, arredi e colori devono essere coerenti tra loro e riflettere la brand identity del locale. Inoltre, il design è capace di influenzare profondamente la customer experience.
Attualità
Dal 7 aprile 2025 è in onda su TV8 "Foodish", il nuovo format di Joe Bastianich. Un talent show di cucina che, oltre al puro intrattenimento, può aiutare ristoratori e professionisti dell'HoReCa a riflettere sull'importanza di uno storytelling efficace e di una brand identity forte e coerente.
Attualità
Il ristorante diventa (anche) spazio di coworking. Una tendenza che piace sia ai ristoratori in cerca di un modo per garantirsi un'affluenza costante durante tutta la giornata sia agli smartworker stufi del solito ufficio o delle mura domestiche.